Trivento Sparkling Extra Brut

Artikelnummer. Vinet finns endast på restaurang.

Trivento bildades 1996 och ligger i Mendoza; Argentinas mest berömda vinregion. Man har över   12 000 hektar vinodlingar med både nationaldruvorna malbec och torrontés samt klassiska druvsorter som chardonnay, cabernet sauvignon och syrah.

Triventos vingårdar i Mendoza präglas av tre starka vindar som årligen sveper in över området. När höstens första torra och kalla polarvind blåser in från söder vet odlarna att det är dags att beskära rankorna inför vinterns sömn. Till våren, lagom till att de första knopparna slår ut, far den heta Zondavinden från bergskedjan Anderna fram. Vinden riskerar att bryta av de allra sköraste skotten om inte odlarna vidtar försiktighetsåtgärder. Till slut är det dags för den svala sommarvinden ”Sudestada” som erbjuder druvorna svalka från den heta solen. Nu kan druvorna utveckla sina aromatiska smaker och uppnå perfekt mognadsgrad.