Skörd & vinifikation: Hand- och maskinskörd i april. Lagring på ståltank i fyra månader.
Syra: 5,64g/l
Socker: 7,31g/l

Mario Miranda, vita viner
Vinmakare av Fronteras vita viner är Mario Miranda som har arbetat hos Concha y Toro sedan 1996 och ansvarar för vinanläggningen Lountué i Curicó.

”Att skapa viner med originalitet och en egen personlighet som återspeglar den rikedom av druvor som produceras i våra vingårdar är målet för Fronetras viner som är kända för sin höga kvalitet i hela världen.”
Mario Miranda

Marcelo Gangas, röda viner
Vinmakare av Fronteras röda viner är Marcelo Gangas. Marcelo håller till i Chimbarongo som är en av de största vinaläggningarna i södra Chile. Han bidrar med stor professionalism och yrkesskicklighet vilket bidrar till att Frontera är världens mest sålda vinvarumärke från Chile.

Hemlagad lasagne
6 port., ca 1,5 tim.

16 st lasagneplattor
2 st gula lökar
400 g köttfärs
400 g konserverade tomater, hela
1 dl vatten
1 tärning köttbuljong
2 msk tomatpuré
2 st vitlöksklyftor
1 st lagerblad
1 tsk oregano
75 g smör
5 msk vetemjöl
7 dl mjölk
2 dl riven ost
1 tsk salt
1 krm muskotnöt, malen
1 krm peppar

•    Börja med köttfärssåsen: Skala och finhacka löken. Fräs löken i smör utan att den tar färg. Smula ner köttfärsen och låt den bryna med. Späd med tomat och vatten. Tillsätt buljongtärning, tomatpuré, vitlök och kryddor. Låt såsens måkoka under lock 30-40 min. Smaka av med salt och peppar.
•    Béchamelsås: Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget. Sjud 5-10 min. Rör då och då så att det inte bränner. Tillsätt osten och smaka av med salt och muskot.
•    Sätt ugnen på 200C. Smörj en ugnssäker form med smör. Varva ostsås, köttfärssås och lasagneplattor. Börja och avsluta med ostsås. Gratinera i ugnen 40-45 min tills lasagnen har fått en fin gyllenbrun färg

Receptet kommer från ”Husmanskost” (Natur och Kultur och är hämtat från Tasteline)