Concha y Toro

Concha y Toro Reserva

Artikelnummer. 6571

Concha y Toro, boxvinet som stolt bär samma namn som det vineri den tappas på är ständigt aktuell. En återkommande favorit hos såväl vinjournalister som konsumenter med sin generösa bärfruktighet. Här möts Chiles nationaldruva, Carmenere med Cabernet Sauvigon och ger ett medelfylligt vin som är en generös representant för allt Chilensk vin representerar!

 Info

Artikelnummer: 6571

Pris: 229 kr, 3 lit

Årgång: 2009

Druvor: 60% Carmenere, 40% Cabernet Sauvignon

Ursprung: Valle Central

Doft: Fruktig doft med inslag av svarta vinbär, paprika, lakrits och kaffeböna.

Smak: Medelfylligt med stor fruktighet och en liten strävhet.

Alkohol: 13,5%

År 1883 planterade Don Melchor de Concha y Toro sina först vinrankor i Maipodalen. Rankorna kom från Bordeaux i Frankrike och valet av plats föll på Maipo på grund av dalens skyddade läge och dess utmärkta förhållanden för vinodling. 

Idag är Viña Concha y Toro inte bara Chiles största vinhus utan även en av världens tio största vinproducenter vars viner konsumeras i mer än 130 länder världen över.


Concha y Toro Reserva Carmenere Cabernet Sauvignon har blivit fyndförklarat av Bengt-Göran Kronstam ännu en gång! +++ (FYND) i DN 13 juni 2010. Läs mer>>

Skörd & vinifikation: Hälften av vinet har lagrats i fem månader på franska och amerikanska ekfat
Syra: 5,25g/l
Socker: 4,74g/l

Grillade revbensspjäll med chilensk pebre/chilensk tomatsalsa

Glaze:
2 msk olivolja
4 kvistar rosmarin
2 pressade vitlöksklyftor
0,5 dl honung
0,5 dl soja
Salt och peppar

•    Blanda ihop samtliga ingredienser och pensla glazen över revbensspjällen. Lägg spjällen på grillen och grilla några minuter tills de får fin färg.  

Pebre:
3 st tomater
1 gul lök
2 msk koriander
2 msk persilja
1 röd chilifrukt
1 msk citronsaft
2 msk olivolja
Salt och svartpeppar

•    Finhacka alla ingredienser utom oljan och citronen som blandas i efteråt. Smaka av med salt och svartpeppar. 

Tips: Revbensspjällen går mycket fortare på grillen om de förkokas i ca 45 minuter före grillning.

”Smakrikt med drag av mogna vinbär, lakrits och örter. Bra struktur och stuns. Till smakrika kött- och grönsaksrätter”, Gunilla Hultgren Karell, Expressen, april 2010

Populära produkter

Casillero del Diablo Carmenere

Läs mer»

Trio Merlot Shiraz Cabernet Sauvignon

Läs mer» Fler produkter »

Tipsa en vän

  • Tipsa

Kontakta oss »

//  Copyright 2010 © Concha y Toro Sweden //  Katarinavägen 20, 116 45 Stockholm  //  info@conchaytoro.eu  //  +46 8 505 667 60  //